PLANTE MEDICINALE aneth feuille

PROPRIÉTÉS : - Antispasmodique, , Carminative, Diurétique, Stomachique INDICATIONS : Aérophagie, Hémorroïdes, Hoquet, Contusions sachet de 1 kg

Lutte contre les maux d'estomac et l'aménorrhée.

En cuisine

On utilise les graines et les feuilles.

La plante possède toutefois un goût très fort et très particulier.

Elle se mélange bien avec la moutarde, se marie avec le poisson, les fruits de mer et les pommes de terre, le fromage et le yaourt, le concombre...

Dans les pays scandinaves, l'aneth entre dans la conservation du saumon, tandis qu'en Pologue il est très prisé comme plante condimentaire.